อาหารเพื่อสุขภาพโดยทั่วไปประกอบด้วยอาหารที่มีสารอาหารสูงจากกลุ่มอาหารหลักทั้งหมด การกินเพื่อสุขภาพ รวมทั้งโปรตีนไร้มัน ธัญพืชไม่ขัดสี ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และผักและผลไม้หลากสี นิสัยการกินเพื่อสุขภาพยังรวมถึงการแทนที่อาหารที่มีไขมันทรานส์ เติมเกลือ และน้ำตาลด้วยตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น สุขภาพหัวใจ ตามแหล่งที่เชื่อถือได้ของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) โรคหัวใจเป็นสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตในผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกา
แหล่งที่เชื่อถือได้ของ American Heart Association (AHA) ระบุว่าเกือบครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาอาศัยอยู่กับโรคหลอดเลือดหัวใจบางรูปแบบ ความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูงเป็นความกังวลที่เพิ่มขึ้นในสหรัฐอเมริกา ภาวะนี้อาจนำไปสู่อาการหัวใจวาย หัวใจล้มเหลว และโรคหลอดเลือดสมอง
อาจสามารถป้องกันได้ถึง 80% ของโรคหัวใจก่อนวัยอันควรและการวินิจฉัยโรคหลอดเลือดสมองที่มีการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต เช่น การออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้นและการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อาหารที่คนกินสามารถลดความดันโลหิตและช่วยให้หัวใจแข็งแรง อาหาร DASH หรือแนวทางการบริโภคอาหารเพื่อหยุดอาหารความดันโลหิตสูง รวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจมากมาย โปรแกรมแนะนำแหล่งที่มาที่เชื่อถือได้ กินผัก ผลไม้ และธัญพืชเต็มเมล็ดมาก ๆ
เลือกผลิตภัณฑ์จากนม ปลา สัตว์ปีก ถั่ว ถั่ว และน้ำมันพืชที่ปราศจากไขมันหรือไขมันต่ำ จำกัดการบริโภคไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ เช่น เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันเต็มตัว จำกัดเครื่องดื่มและอาหารที่มีน้ำตาลเพิ่ม จำกัดการบริโภคโซเดียมให้น้อยกว่า 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน นึกคิด 1,500 มก. ต่อวันและเพิ่มการบริโภคโพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม
อาหารที่มีเส้นใยสูงก็มีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพหัวใจด้วยเช่นกัน แหล่ง AHATrusted ระบุว่าใยอาหารช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคอ้วน และโรคเบาหวานประเภท วงการแพทย์ตระหนักมานานแล้วถึงความเชื่อมโยงระหว่างไขมันทรานส์และความเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ การจำกัดไขมันบางชนิดสามารถปรับปรุงสุขภาพของหัวใจได้
ตัวอย่างเช่น การกำจัดไขมันทรานส์จะลดระดับคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ำ (LDL)
คอเลสเตอรอลชนิดนี้ทำให้เกิดคราบพลัคสะสมในหลอดเลือดแดง เพิ่มความเสี่ยงต่ออาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง การลดความดันโลหิตยังสามารถส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่อาจทำได้โดยจำกัดปริมาณเกลือให้ไม่เกิน 1,500 มก. ต่อวัน
ผู้ผลิตอาหารใส่เกลือลงในอาหารแปรรูปและอาหารจานด่วนจำนวนมาก และผู้ที่ต้องการลดความดันโลหิตควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ลดความเสี่ยงมะเร็ง คนอาจกินอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งโดยการปกป้องเซลล์ของตนจากความเสียหาย การปรากฏตัวของอนุมูลอิสระในร่างกายเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง แต่สารต้านอนุมูลอิสระช่วยขจัดออกเพื่อลดโอกาสของโรคนี้ ไฟโตเคมิคอลหลายชนิดที่พบในผลไม้ ผัก ถั่ว และพืชตระกูลถั่วทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
ซึ่งรวมถึงเบตาแคโรทีน ไลโคปีน และวิตามิน A, C และ E ตามแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้ของสถาบันมะเร็งแห่งชาติ มีการศึกษาในห้องปฏิบัติการและในสัตว์ทดลองที่เชื่อมโยงสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดเข้ากันอุบัติการณ์ที่ลดลงของความเสียหายจากอนุมูลอิสระอันเนื่องมาจากมะเร็ง อย่างไรก็ตาม การทดลองในมนุษย์ยังไม่สามารถ
สรุปผลได้ และแพทย์ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้โดยไม่ปรึกษาพวกเขาก่อนอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ได้แก่ผลเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่และราสเบอร์รี่,ผักใบเขียวเข้ม,ฟักทองและแครอท,ถั่วและเมล็ด การมีโรคอ้วนอาจเพิ่มขึ้น ความเสี่ยงของบุคคลในการเป็นมะเร็งและส่งผลให้ผลลัพธ์แย่ลง การรักษาน้ำหนักให้อยู่ในระดับปานกลางอาจช่วยลดความเสี่ยงเหล่านี้ได้ ในการศึกษาปี 2014 แหล่งที่เชื่อถือได้ นักวิจัยพบว่าอาหารที่อุดมด้วยผลไม้ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งทางเดินอาหารส่วนบน พวกเขายังพบว่าอาหารที่อุดมด้วยผัก ผลไม้ และไฟเบอร์ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ ในขณะที่อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์จะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งตับ
สนับสนุนโดย. ถ่านเครื่องช่วยฟัง
